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Fleischprodukte

Unser Angebot:
  • Fleisch-Mischpakete vom Jungrind (29.-/kg) und vom Schwein (24.-/kg)
  • Trockenfleisch vom Rind zum Rohessen (jeweils solange Vorrat; 6.-/100g)***
  • Trockenwurst vom Rind zum Rohessen (4.-/100g)***

"Link" für Bio-Lammfleisch:      Hofer Franz & Ana       031 333 55 69      franz.hofer@hofernet.ch
                                                     Ochsenwald 115
                                                     3434 Obergoldbach

                                         
Das Fleisch wird professionell vakuumiert und angeschrieben
 Mischpakete:

                    
                   
Das Fleisch wird nach Ihren Wünschen  von unserer Vertragsmetzgerei in Eggiwil www.heidbuelmetzg.ch   professionell verarbeitetvakuumverpackt  und angeschrieben mit dem Gewicht und der Art des Fleischstücks.
Die Mischpaketgrössen und wann wir  das Fleisch (frisch geschlachtet) anbieten, entnehmen Sie der Seite "Fleischreservation".





Einige Worte zur Qualität ...


...  unseres Jungrindfleisches:

Unsere Simmentaler Mutterkühe geben ihren Kälbern so viel Milch, dass diese intramuskuläres Fett einlagern können, welches für den Geschmack und die Zartheit des Fleisches sorgt. Das Fleisch ist zudem sehr feinfaserig, weil die Jungrinder einen Limousin-Stier als Vater haben. Die  Limousinrasse ist bekannt für ihr feinfaseriges Fleisch. 


...  unseres Schweinefleisches:

Unsere Schweine kriegen nicht nur biologisches Futter, sondern auch mehr Auslauf als normal.
Schweine im "Topinambur-Paradies" Sobald die Schweine gross genug sind, dass sie nicht mehr ohne weiteres zwischen dem Zaun entwischen können, kommen sie auf eine schattige Sommerweide oder in ein schweinemässig paradiesisches Topinamburfeld und können so ihren wichtigen Wühltrieb voll ausleben. Weil sie soviel Bewegung haben, wachsen sie langsamer und können sich länger ihres Lebens erfreuen.

Vorteil für Sie als Kundin / Kunde: Das Fleisch unserer "Fitnessschweine" ist gehaltvoller und zieht eindeutig weniger Wasser beim Anbraten in der Pfanne!